Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую рецепт

На Руси пшенная каша на воде считалась главным блюдом. С годами про нее забыли. И это зря, ведь она питательная и полезная. Чтобы правильно ее приготовить, следуйте рекомендациям и готовьте по проверенным рецептам.

Рассыпчатая пшенная каша на воде — рецепт приготовления

1

Сначала переберите крупу, удалив раздробленные или черные крупинки.

2

Далее нужно промыть пшено. Делать это следует не в холодной воде, а в кипятке, что позволит избавиться от излишков крахмала, жира и мелкой пшенной пыли. Для этого залейте пшено (перебранное) крутым кипятком и оставьте на две-три минуты. После этого промойте ингредиент в прохладной воде.

3

Чтобы сварить кашу, налейте воду по рецепту, добавьте соль и доведите жидкость до кипения.

4

В кипящую воду высыпьте зерно и перемешайте.

5

Когда жидкость закипит, уменьшите пламя до минимума. Готовить кашу следует под закрытой крышкой до полного выкипания воды. Во время варки перемешивать крупу нет необходимости.

6

По готовности добавьте сливочное масло.

7

Укутайте кастрюлю в полотенце и оставьте в таком виде на двадцать минут.

8

После этого рассыпчатую пшенную кашу на воде, приготовленную по пошаговому фоторецепту, можно раскладывать по тарелкам. Приятного аппетита!

Рассыпчатая пшенная каша на воде - рецепт приготовления
Рассыпчатая пшенная каша на воде - рецепт приготовления
Рассыпчатая пшенная каша на воде - рецепт приготовления
Рассыпчатая пшенная каша на воде - рецепт приготовления
Рассыпчатая пшенная каша на воде - рецепт приготовления
Рассыпчатая пшенная каша на воде - рецепт приготовления
Рассыпчатая пшенная каша на воде - рецепт приготовления
Рассыпчатая пшенная каша на воде - рецепт приготовления

Рецепт пшённой каши на молоке

на 2 порции Продукты Пшенка — 1/2 кружки объёмом 250 миллилитров (125 грамм крупы) Молоко — 1-1,5 кружки (объёмом 250 миллилитров) Вода — 1 кружка для варки + 2 литра кипятка для промывания крупы Сливочное масло — кубик 3х3 сантиметра (2 столовых ложки) Сахар — 1-2 столовых ложки Соль — на кончике ножа Приготовление пшенной каши 1. Отмерить необходимое количество пшёнки. 2. Всыпать пшёнку в сито для удобства промывания. 3. Промыть пшенку струёй крутого кипятка (достаточно 2 литров кипятка). Вода из-под пшена получается очень мутная, вылить её. 4. Поставить кастрюлю с 1 кружкой воды на максимальный огонь. 5. При закипании выложить в кастрюлю пшенку и варить 5-10 минут на тихом огне, под закрытой крышкой — почти вся вода должна впитаться в пшено. 6. Добавить соль и сахар, перемешать. 7. Если после предварительной варки осталось много воды — слить её. Если вы хотите жидкую кашу — не выливайте. 8. Молоко (1-1,5 кружки, в нашем случае 1 кружка) довести до кипения на тихом огне, влить в кастрюльку с крупой. 9. Перемешать кашу. Сделать огонь маленьким и накрыть крышкой — каша должна вариться при слабом бурлении жидкости. 10. Через 10-15 минут варки перемешать кашу и подавать к столу. 11. При подаче выложить к каше кусочек сливочного масла. Посмотрите общие правила варки пшёнки!

Польза пшенной каши

Эту кашу называют царицей стола.

  • При частом употреблении она улучшает состояние волос, ногтей, зубов и кожи.
  • Пшенка нормализует работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
  • Она выводит шлаки и токсины, укрепляет кости и способствует наращиванию мышечной массы – это необходимо для людей занимающихся спортом.
  • Она улучшает настроение, продлевает молодость и препятствует развитию авитаминоза.
Польза пшенной каши

Для тех, кто старается не употреблять калорийной пищи, актуален вопрос, как сварить пшенку на воде, чтобы каша оказалась не только полезной, но еще и вкусной.

Каша с тыквой на воде

Питательное и сытное блюдо, которое содержит большое количество витаминов, отлично сочетается с тыквой. Оранжевый овощ поможет сделать кушанье ароматным, насыщенным и весьма вкусным. Это прекрасный вариант для завтрака.

Варить такую кашу лучше всего на воде. А любители молочных каш, после того как вода выпарится, могут влить в почти готовое блюдо немного молока для придания каше особого вкуса.

Читайте также:  Гречневая каша — 9 вкусных рецептов

Ингредиенты:

Каша с тыквой на воде
  • пшенная крупа — 1,5 кружки;
  • тыква — 700 г;
  • соль;
  • вода — 480 мл.

Приготовление:

  1. Выбрать семена с овоща и порезать его. Лучше всего, если получатся мелкие кубики.
  2. Поместить в кастрюльку, влить воду и прикрыть крышкой. Плотно не закрывать — необходимо дать возможность пару выходить. На приготовление потребуется 10 минут. За это время овощ станет мягким.
  3. Промыть крупу. Одного раза недостаточно. Следует повторить процесс несколько раз — вода должна оставаться прозрачной. Если хотите, чтобы крупа отварилась быстрее, то можете обдать ее кипятком.
  4. Когда тыква стала мягкой, засыпать к ней пшено, подсолить и размешать аккуратно, чтобы мякоть овоща не развалилась.
  5. Проварить четверть часа. Чтобы масса не прилипла ко дну, периодически надо перемешивать.
  6. Когда большая часть жидкости испарится, убрать с плиты и поместить масло. Крышку закрыть и укрыть кастрюлю одеялом. Подержать полчаса. За это время пшенка до конца уварится.

Как правильно варить пшенную кашу?

В первую очередь пшено нужно тщательно промыть сначала холодной, а затем горячей водой: это немного распарит крупу. Для приготовления каши лучше всего использовать неэмалированную кастрюлю с толстым дном. Варить пшено можно на воде, молоке или на смеси воды и молока в пропорции 1:1. Количество жидкости для приготовления зависит от того, какую по консистенции кашу вы хотите приготовить: рассыпчатую, густую или жидкую. Для рассыпчатой каши на 1 стакан пшена берут 1,5 стакана воды или молока, для густой – 2-2,5 стакана жидкости, а для вязкой – 3-3,5 стакана.

Существует несколько способов, как варить пшенную кашу.

Первый способ. Промытую крупу залейте большим количеством кипятка и варите до полуготовности. Затем воду слейте, к пшену добавьте горячее молоко или кипящую воду, соль (сахар), масло, накройте крышкой и варите до готовности на медленном огне.

Второй способ. Пшено залейте необходимым количеством воды или молока, сразу добавьте масло, соль и/или сахар, доведите до кипения. Убавьте газ и варите кашу до загустения, постоянно помешивая. После закройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу томиться в течение часа на самом медленном огне.

Третий способ. Стакан крупы залейте двумя стаканами холодной воды, поставьте на огонь. Через пару минут после закипания добавьте еще 2 стакана горячей воды или молока и снова доведите до кипения. Добавьте масло, соль (сахар) и варите пшенную кашу еще 10-15 минут до готовности, постоянно помешивая.

В пшенную кашу можно добавить яблоки, изюм, тыкву, чернослив, курагу, морковь, сухофрукты, грибы, сыр или даже морскую капусту. Чернослив и курагу обычно готовят отдельно от пшена и добавляют в уже готовую кашу. Тыкву и грибы начинают готовить чуть раньше, потом к ним добавляют пшено. Яблоки, морковь, изюм, сыр и измельченную морскую капусту кладут в кашу, когда она почти готова. Сухофрукты с самого начала варят вместе с пшеном.

Вот пример простого рецепта приготовления пшенной каши с тыквой и морской капустой.

Ингредиенты: пшено – 300 г, тыква – 500 г, молоко – 1 л, вареная морская капуста – 100 г, сливочное масло – 2 ст.л., сахар – 2 ст.л., соль – по вкусу.

Тыкву очистите от кожуры и семян, мелко порежьте, залейте кипящим молоком и варите 10-15 минут. К тыкве добавьте тщательно промытое пшено, соль и сахар и, постоянно помешивая, варите до загустения. Затем добавьте измельченную морскую капусту, перемешайте. Кастрюлю с кашей накройте крышкой и поставьте в прогретую духовку на несколько минут для упревания. Чтобы пшенная каша не пригорела, кастрюлю можно поместить в посуду с водой. В готовую кашу добавьте сливочное масло.

Вариант 1: Пшенная каша на плите — классический рецепт

Сегодня готовим простое и очень вкусное блюдо – пшенная каша на плите. Если вы думаете, что пшенная каша получается по вкусу так себе, вы глубоко ошибаетесь, от тарелочки горячей каши, сдобренной вкуснейшим сливочным маслом, не откажется ни один человек. Пшенная каша прекрасно подойдет для завтрака, обеда или не позднего ужина.

Помимо сливочного масла, пшенную кашу можно заправить жареными грибами, жареным луком или шкварками. Не лишним будет добавление к каше сметаны, свежие или маринованные овощи также прекрасно сочетаются с пшенной кашей. Если вы подаете кашу к обеду, добавьте пару котлет и нарезанный дольками помидор – просто, вкусно и быстро.

Читайте также:  Блюда с манкой - 538 домашних вкусных рецептов приготовления

Ингредиенты:

  • Пшено – 1 стакан
  • Вода – 3 стакана
  • Масло сливочное – 60 г
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать небольшую глубокую миску. Отмерить стакан пшенной крупы, пересыпать крупу в емкость.

Следом залить в миску чистую прохладную воду, хорошо перемешать пшено руками, воду слить и снова залить новой порцией чистой воды. Таким образом промывать пшено до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Теперь нужно взять кастрюлю, которая подходит вам по объему, переложить в кастрюлю пшено. Влить на порцию крупы три порции чистой воды.

Добавить сразу в кастрюлю с пшеном соль. Поставить емкость на средний огонь, довести до кипения, после чего огонь убавить на минимум, готовить кашу 30 минут, периодически помешивая.

Спустя время ввести в горячую кашу сливочное масло, перемешать и накрыть кастрюлю крышкой, оставить пшенную кашу еще на 10-15 минут в покое. Спустя указанное время разложить кашу по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Сытная пшеничная каша, приготовленная на воде и молоке

Самый простой способ сварить вкусную кашу и не испортить ее – приготовить кашу на смеси молока и воды. Процесс варки каши на молоке без воды будет слишком долгим, а каша на воде не отличается особым вкусом. Поэтому обязательно обратите внимание на рецепт пшеничной каши на воде и молоке.

Сытная пшеничная каша, приготовленная на воде и молоке

Ингредиенты:

Сытная пшеничная каша, приготовленная на воде и молоке
  • Пшеничная крупа – 1 ст.
  • Вода очищенная – 2 ст.
  • Молоко свежее – 1 ст.
  • Соль – щепотка
  • Сахарный песок – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 гр.
Сытная пшеничная каша, приготовленная на воде и молоке

Процесс приготовления:

Сытная пшеничная каша, приготовленная на воде и молоке
  1. Пшеничную крупу переберите и тщательно промойте под проточной водой, чтобы смыть пыль и грязь с каждой крупинки. Положите ее в удобную емкость и залейте стаканом кипятка на пять минут.
  2. Спустя пять минут снова промойте крупу под проточной водой, положив ее в сито. Когда крупа будет подготовлена, можно приступать к приготовлению каши.
  3. Пшеничную крупу переместите в удобную непригораемую кастрюльку, добавьте стакан очищенной воды, соль и сахар, и поместите емкость с крупой на умеренный огонь. Варите кашу на небольшом огне до тех пор, пока практически вся вода не впитается.
  4. Затем добавьте в кастрюлю с крупой молоко и продолжайте варить кашу на медленном огне, регулярно перемешивая ее.
  5. В уже готовую кашу положите кусочек свежего сливочного масла и накройте кастрюлю с кашей крышкой. Можете дополнительно укутать ее полотенцем и оставить минут на 10-15, чтобы масло разошлось, и каша впитала остатки жидкости, набухла.
  6. Готовую кашу подавайте порционно с любыми добавками или без них.

Варим кашу

Каждое зернышко пшена покрыто тончайшей защитной пленкой, которая очень быстро прогоркает. Поэтому если крупу просто сполоснуть под струей воды, каша все равно будет слегка горчить. Чтобы избавиться от неприятного привкуса, крупу нужно основательно промывать. Для этого можно насыпать ее в удобную миску, залить водой, хорошенько перемешать венчиком для взбивания яиц, а затем воду слить.

Можно действовать немного иначе. Сначала промыть холодной водой, затем залить таким количеством воды, чтобы крупа полностью скрылась, поставить кастрюлю на огонь, дать закипеть, процедить через мелкое сито и еще раз сполоснуть холодной водой. Теперь крупа идеально чистая.

Если каша готовится для ребенка, пшено нужно предварительно хорошенько перебрать и выбросить все зернышки в оболочке (они имеют темный цвет). Оболочка довольно твердая, и ребенок может сломать зуб.

Рецепт каши очень прост. Нужны следующие ингредиенты:

  • пшено – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • соль, сахар, масло – по вкусу.
Варим кашу

Промытую крупу засыпают в толстостенную кастрюлю (если стенки недостаточно толстые, каша будет подгорать), заливают воду, ставят на средний огонь. Варить нужно без крышки и непрерывно помешивать. Отвлекаться нельзя – каша постоянно норовит то убежать, то пригореть. Через 10 минут кипения добавляют по желанию сахар, соль, масло.

Читайте также:  Как приготовить правильную рисовую кашу на воде по пошаговым рецептам

Когда вся вода впитается в зерна (это происходит минут через 15), кастрюлю снимают с огня, закрывают крышкой и дают выстояться в течение 20–30 минут.

Можно накрыть кастрюлю толстым полотенцем для сохранения тепла.

Если блюдо готовится в мультиварке, то последовательность сильно упрощается. Верхнюю часть чаши смазывают маслом, загружают продукты и задают режим «Крупа» (или его аналог). Когда прозвучит сигнал – блюдо готово.

Мультиварка для приготовления пшена просто незаменима. Она освобождает от довольно утомительного помешивания каши. Ни убежать, ни пригореть блюдо тоже не может, а значит, вам не грозит отмывание и оттирание результатов вашей невнимательности.

У некоторых моделей режим «Крупа» может оказаться очень времяемким. С этим придется смириться. Если выключить мультиварку раньше и не дать ей довести программу до конца, блюдо окажется недоваренным. В принципе, ничего страшного в этом нет – каша будет вполне съедобной. Но она будет грубой и довольно безвкусной.

Видео – Как приготовить вкусную и пышную пшенную кашу на воде

Пшенку можно приготовить вкусно и на воде. Блюдо хорошо в пост или тем, кто хочет похудеть. Постящимся нельзя класть туда масло. А в остальных случаях, конечно же, масло не будет лишним. Рецепт приготовления очень прост. Но нужно точно определить пропорции, чтобы кашка получилась пышной и нежной. В этом ролике вы познакомитесь со списком ингредиентов и секретами варки пышной пшенки.

Приятного просмотра!

Пшенная каша – кладезь полезных веществ. Кроме того, она очень вкусная и нежная. Ее можно и нужно кушать всей семьей, от мала до велика! Если у вас когда-то не получилось сварить вкусной каши из пшенки, не опускайте рук. Возможно, тогда вы сделали что-то не так. Воспользуйтесь нашими сегодняшними рецептами и тогда у вас, наверняка, получится очень вкусный и полезный завтрак, который зарядит вас хорошим настроением и сытостью надолго!

Желаю вам вдохновения и успехов! До скорых встреч!

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую

Приготовить вкусную рассыпчатую каши из пшеничной крупы на воде можно несколькими способами. Все зависит от фракции помола зерен пшеницы. В любом случае предварительно крупу необходимо перебрать или промыть, чтобы удалить отруби, мелкие камешки или шелуху.Ингредиенты для каши:

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую
  • стакан крупы крупного помола;
  • 3 ст. воды;
  • сливочное масло – 150 г;
  • соль по вкусу.

Для приготовления каши используется казанок или кастрюля с толстым дном.

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую

Способ приготовления №1:

  1. Перебранную и промытую крупу засыпать в емкость для варки. Залить 2 ст. воды и варить на среднем огне. Сразу посолить по вкусу.

  2. После закипания кашу перемешать, убавить огонь и продолжить готовить под крышкой до полного выкипания воды. Мешать не нужно.

  3. На следующем этапе добавить еще стакан кипятка, тщательно вымешать и снова варить пока вся вода не выкипит.
  4. Убрать емкость с кашей с огня, положить сливочное масло и накрыть крышкой.

    Через 20 мин кашу можно подавать на стол.

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую

Варить рассыпчатую пшеничную кашу лучше всего, установив рассекатель пламени.

Способ приготовления №2:

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую
  1. На сухой сковороде 5 мин обжарить пшеничную крупу.

  2. Вскипятить воду, посолить и высыпать обжаренную крупу. Сразу перемешать.

  3. После закипания уменьшить огонь и продолжить варить кашу до полного испарения воды. Периодически необходимо перемешивать.
  4. В готовую кашу положить масло и оставить на 20 мин.

Следующий способ лучше всего подходит для приготовления целых зерен пшеницы или крупы самого крупного помола. Для варки пшеницы необходимо взять воды столько же сколько и крупы по объему.

Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую

Способ приготовления №3:

  1. Зерна пшеницы перебрать от мусора и хорошо промыть.

  2. Залить холодной водой и оставить на 3 часа. Процедить.

  3. Вскипятить воду, посолить, высыпать набухшую крупу, положить сливочное масло.
  4. Перемешать и довести до кипения. Убавить огонь и поставить кастрюлю на рассекатель пламени. Готовить кашу 20 мин.

  5. Потушить огонь и дать каше настояться еще 20 мин.
Как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую