Как варить пшеничную кашу на молоке, рецепт с фото

Пшенная каша – царица стола! По своему составу, пшенка богата полезными веществами и витаминами. Изготавливают ее из очищенных семян просо. При правильном приготовлении и употреблении, она станет отличным началом дня.

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном

Пшено заливаем холодной водой, промываем не менее пяти-шести раз, меняя воду по мере загрязнения. Когда будет сливаться почти прозрачной – значит, крупа хорошо промыта и можно ее замачивать. Наливаем теплой воды в три-четыре раза больше чем пшена и оставляем на полчаса, пока подготовим тыкву.

Тыкву очищаем от корки, вырезаем семена вместе с волокнистой серединкой. Разрезаем тыквенную мякоть на небольшие кубики.

Перекладываем в кастрюлю или казанок, вливаем стакан воды, чтобы тыква не пригорела в начале приготовления.

Ставим на небольшой огонь. Доводим до закипания, прикрываем крышкой и хорошо развариваем мякоть до мягкости. В зависимости от сорта, варить тыкву понадобится от 15 до 25 минут.

Несколько кусочков вареной тыквы откладываем – они пригодятся для подачи готового блюда. Разминаем разваренную мякоть толкушкой до консистенции пюре.

Возвращаем кастрюлю с размятой тыквой на плиту. Вливаем молоко, увеличиваем огонь и дожидаемся начала кипения. Прикручиваем пламя до минимального.

С пшена сливаем воду, промываем крупу под струей холодной проточной воды. Воду сцеживаем. Добавляем пшено в молоко с тыквой, сразу перемешиваем.

Варим кашу на самом слабом огне минут 10-12, не накрывая крышкой. Когда крупа впитает примерно половину молока и каша начнет загустевать, добавляем по вкусу сахар и соль.

Продолжаем варить неплотно прикрыв крышкой, чтобы мог выходить пар, иначе каша убежит. Варим еще 20-25 минут до размягчения пшена. Каша при варке загустеет, крупа хорошо разварится. Выключив огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Накрываем плотно крышкой, оставляем кашу настаиваться на полчаса.

Подаем пшенную кашу горячей, по желанию добавив в тарелку небольшие кусочки вареной тыквы.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью

Рецепт приготовления рисово-пшенной каши на молоке и воде

Попробуйте приготовить и выбрать для себя, самые подходящие варианты и тогда они станут для вас, и вашей семьи прекрасным вариантом сытного, полезного завтрака.

Необходимо:

  • пшено – ½ стакана
  • рис – ½ стакана
  • вода – 2 стакана
  • молоко – 2 стакана
  • сахар, соль по вкусу;
  • сливочное масло по вкусу

Как приготовить:

  1. Промыть рис под холодной водой. Далее высыпаем рис и пшено в общую кастрюлю. Заливаем 2 стакана воды. Включаем плиту на медленном огне, ставим на нее кастрюлю с крупами и водой.
  2. Примерно через 20 минут вся вода впитается. За это время нам необходимо подготовить молоко, вскипятив его в ковшике.
  3. Как только вода испарится, добавляем в рисово-пшенную кашу кипяченое горячее молоко, соль и сахар по вкусу. Накрываем кастрюлю крышку, и продолжаем варить кашу на медленном огне.
  4. Примерно через 15 минут снимает кастрюлю с плиты, раскладываем кашу по тарелкам и добавляем кусочек сливочного масла в каждую. Приятного аппетита!

Польза пшенной каши для здоровья человека

Пшенка богата сложными углеводами. Это дает ей преимущество есть ее на завтрак. Такая каша обеспечит долгое чувство насыщения и заряд бодрости вплоть до позднего обеда. Сама по себе, это крупа достаточно калорийна в сыром виде. Но при варке большая часть калорий улетучивается. Кашка на молоке по калоражу будет составлять от 120 Ккал на 100 грамм, а на воде – не более 100 Ккал.

Читайте также:  Кулич Александрийский на топленом молоке самый вкусный

Калий, в достаточном количестве содержащийся в крупе, помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. Кашу рекомендуют кушать, как профилактику тромбов и, как дополнение к их лечению.

Несмотря на свою легкость, каша очень сытная. Поэтому, она любима всеми спортсменами и ценителями правильного питания. Ведь насыщает такое блюдо на долгое время, при этом содержит совсем немного калорий.

Пшенка содержит немалое количество жиров, богатых насыщенными кислотами. Поэтому ее не рекомендуют хранить в теплом или душном месте. Иначе жир начнет «действовать» и крупа будет иметь прогорклый вкус

Клетчатка необходима нам для пищеварения и отлаженной работы ЖКТ. В пшене она содержится в достаточном количестве. Несмотря на то, что переваривается она долго, на желудок она действует очень благотворно, не вызывая тяжести и неприятных ощущений.

Жиры, присутствующие в этой крупе, помогают правильно усваивать витамин Д. Неважно, принимаете ли вы капли витамина солнца или просто проводите достаточно времени на улице. А витамин В, который также содержится в ней, помогает нормализовать нервную систему, сделать вас неуязвимым к стрессам и депрессиям.

Готовим пшено рисовую кашу

Помните, как в известном фильме про Шурика: Казань брал, Астрахань брал… Шпака – не брал. Вот и я кашу рисовую на молоке готовила, кашу пшенную на молоке тоже готовила, а вот кашу рисово-пшенную, так сказать, два в одном как-то не доводилось готовить. Пробовать-то, конечно, пробовала, когда работала в детском саду, отдыхала на турбазе и лежала в больнице. Но ту кашу, что там давали, есть не хотелось, готовят-то ее практически без молока – совсем невкусно. Так что сегодняшнее воскресное утро я начинаю с эксперимента и у нас к завтраку будет рисово-пшенная каша на молоке.

Тем более что я для себя определила самый удобный и наиболее «вкусный» способ приготовления каш на молоке из твердых круп. Вот им-то и воспользуюсь. Даже не сомневаюсь, что получится вкусно.

Время приготовления рисово-пшенной каши – минут 40.

Ингредиенты

  • Два вида круп (рисовая и пшенная) – по половине стакана
  • Молоко — 1,5 стакана
  • Вода — 1,5 стакана
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло — 40 гр.

Инструкция

  1. Тщательно под проточной водой при помощи сита промываем обе крупы (по отдельности или вперемешку – неважно), пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой (можно из-под крана) и ставим на огонь.
  2. Доведя до кипения содержимое кастрюли, вновь промываем.
  3. Выкладываем крупы обратно в кастрюлю и заливаем теперь уже фильтрованной водой, доводим до кипения, и варим четверть часа, не закрывая крышкой.
  4. Тем временем в отдельной емкости кипятим молоко.
  5. И выливаем его в кастрюлю (обязательно горячим). Добавляем соль и сахар, перемешиваем, закрываем кастрюлю и варим кашу еще 10 минут.
  6. Бросаем в уже практически готовую кашу масло, под крышкой варим пару минут и, выключив огонь, оставляем настояться минуток пять.
  7. Рисово-пшенная каша готова. Остается разложить ее по тарелкам и позвать своих домочадцев к столу. Приятного аппетита!

Пшенная каша на молоке

Чтобы каша получилась максимально нежной, воздушной и без горечи, запомните несколько важных советов: покупайте пшенку насыщенно желтого цвета (получается более рассыпчатой); обязательно промойте несколько раз(4-6раз), а в конце обдайте кипятком для избавления от «жира», имеющегося на поверхности зерна.

  • 1стакан пшенной крупы
  • 2стакана молока
  • 2стакана воды
  • сахар (по вкусу 1-2 ст.л)
  • соль(щепотка) и масло сливочное для заправки
Читайте также:  Каша «Дружба» на молоке: рецепт с фото пошагово

Если желаете получить более жидкую консистенцию каши(для себе, ребенка), тогда возьмите молока на больше.

перебираем крупу от различных примесей, промываем несколько раз водой до прозрачности, а в конце поливаем кипятком для избавления от горечи.

2.В кастрюлю с толстым дном засыпаем крупу, заливаем водой и отправляем вариться до полного испарения (успейте подловить данный процесс,плюс не забывайте снимать пенку). Готово?

заливаем молоко, сахар, соль, убавляем мощность и варим до загустения 20мин. Время от времени помешивая. По истечению времени прикройте крышкой, добавьте масла и дайте настояться пару минут. По желанию можно добавить сухофрукты, свежий банан/персики/клубнику, варенье.

Пшенная каша с тыквой

  • пшенная крупа(1стакан)
  • молоко(3стакана)
  • 450г тыквы
  • сахар(по вкусу), соль(щепотка) и масло сливочное

В емкости прогреваем молоко, добавляем нарезанную тыкву, сахар, соль, ждем закипания и засыпаем промытую крупу. Оставляем вариться на небольшой мощности до 30мин. Готово? Прикрываем кастрюлю крышкой и отправляем в духовку допревать 35мин. В конце заправьте маслом и по желанию добавьте еще какие-либо фрукты.

Рецепт пшенная каша на молоке рассыпчатая в кастрюле

Что потребуется для готовки:

  • стакан крупы пшённой;
  • два стак. воды и два стак. молока;
  • 2 лож. белого сахара;
  • сливоч. масло.

Как приготовить:

1. Пшено промываем 4-5 раз.

2. Высыпаем в кастрюльку и заливаем крупу водой.

3. Ждем, пока начнет кипеть. Снимаем пену.

Рецепт пшенная каша на молоке рассыпчатая в кастрюле

4. Варим на малом огне, пока не выпарится вся вода.

Рецепт пшенная каша на молоке рассыпчатая в кастрюле

5. Когда влаги почти не останется, убираем огонь и оставляем кашу, чтобы она впитала всю влагу.

Рецепт пшенная каша на молоке рассыпчатая в кастрюле

6. Теперь вливаем в кашу горячее молочко. Варим на малом огне.

Рецепт пшенная каша на молоке рассыпчатая в кастрюле

7. Добавляем сахар и щепотку соли. Хорошо перемешиваем.

Рецепт пшенная каша на молоке рассыпчатая в кастрюле

8. Наша кашка будет вариться 20 минут. Постоянно помешиваем, так как каша начнет густеть.

Рецепт пшенная каша на молоке рассыпчатая в кастрюле

9. Когда влаги не останется, выключаем печку. Накрываем кастрюлю, и оставляем немного постоять.

Рецепт пшенная каша на молоке рассыпчатая в кастрюле

Кашу можно раскладывать по тарелкам. Для вкуса добавьте маленький кусочек масла.

Приятного аппетита!

Описание приготовления

Описание приготовления

Пшено тщательно перебрать от частиц мусора и остатков скорлупы, промыть крупу холодной водой и обдать кипятком, чтобы избавиться от характерной горчинки. Откинуть на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость отделилась.

В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и поместить в нее подготовленную крупу. Эмалированную посуду лучше не использовать. Хороший вариант — кастрюля с антипригарным покрытием.

Варить надо около 10 минут, пока вода полностью испарится. Но время варки зависит от интенсивности огня.

Тем временем вскипятить молоко. Чтобы избежать подгорания, на дно кастрюли налейте немного холодной воды, а затем влейте молоко.

Переложить в него отваренное пшено и варить на медленном огне около 20 минут. Жидкость испаряется быстро, поэтому огонь после вскипания должен быть очень маленьким.

Сахар или мед добавляют при подаче. Если маленькая нехочуха не хочет есть, следует украсить кашу, добавив немного фантазии. Лучшие помощники — сухофрукты, орешки, варенье. Из них легко сделать солнышко, цветок или симпатичную улыбку смайлика. Пища, которую хочется съесть при первом взгляде, легко усвояется из-за удовольствия, получаемого при ее приеме.

Описание приготовления

Жидкая пшенная каша на молоке получается очень вкусной при правильной пропорции и подборе ингредиентов, соблюдении технологии приготовления. Для рецепта понадобится цельное ультрастерелизированное молоко, свежая крупа желтоватого цвета. Строк придатности особенно важен, поскольку присущие пшену липиды быстро разрушаются и делают его горьковатым.

Описание приготовления
Описание приготовления

Приятного аппетита!!!

Описание приготовления

Рафаэлло из пшенной каши

Мы все знаем, что вкусные кокосовые конфеты Raffaello – это не самое дешевое удовольствие. Но если мы ценим в них не столько дизайнерскую коробочку, сколько приятный кокосовый вкус и нежность текстуры, то мы можем приготовить дома такой вариант Raffaello, который будет даже лучше, чем заводская продукция.

Рафаэлло из пшенной каши

В нашем домашнем Raffaello уж точно не будет ни пальмового масла, ни консервантов, ни загустителей, ни избытка сахара. Фирменным конфетам Raffaello приходится многие месяцы стоять на магазинных полках в ожидании своих покупателей. Поэтому производители вынуждены использовать различные химические добавки, чтобы конфеты не зачерствели, не расслоились, не выдохлись и не заплесневели.

Читайте также:  С чем едят манго: с чем сочетать, чтобы было вкусно

Рафаэлло из пшенной каши

Домашнее Raffaello будет съедено «с пылу с жару» в течение максимум пары дней, поэтому нам не нужны все эти чудеса химии – все продукты будут исключительно натуральными.

Ингредиенты:

Рафаэлло из пшенной каши
  • пшено – 1 стакан;
  • молоко (любое) – 1,5 стакана;
  • кокосовые хлопья или кокосовая стружка – 4 столовых ложки;
  • бананы – 2 штуки;
  • корица (по желанию) – 1 чайная ложка;
  • рубленый миндаль или миндальные лепестки, или миндальные хлопья – 2 столовых ложки;
  • мед или сгущенное молоко – 1 столовая ложка.

Сначала варим обычную молочную кашу. Потом в еще горячую кашу добавляем все остальные ингредиенты, хорошо вымешиваем до получения однородной массы. Когда заготовка остывает, формируем из нее шарики, дополнительно обваливаем в кокосовой стружке и убираем в холодильник до утра.

Рафаэлло из пшенной каши

В принципе, конфеты можно есть сразу же, но их вкус становится наиболее насыщенным именно после выстойки на холоде.

Вкус и текстуру конфет можно сделать еще богаче, если в кашу добавить еще и сливочное масло. Но этот вариант будет очень калорийным. Хотя, если конфеты готовятся к празднику, то можно и немного побаловать себя.

Рафаэлло из пшенной каши

Домашнее Raffaello получается очень вкусным, и стоимость его вполне бюджетная. В этом и заключается их опасность. Готовятся они быстро, стоят дешево – возникает соблазн лакомиться ими почаще. Но не забывайте, что сладкое, калорийное, обладающее высоким гликемическим индексом лакомство – это праздничная еда. Ею нельзя не только злоупотреблять, но даже угощаться каждый день.

Рафаэлло из пшенной каши

Как приготовить пшеничную кашу с сахаром и молоком

Такой завтрак будет более калорийным за счет молока и сахара. Интересно, что сахар — это не единственный подсластитель, который можно использовать с этой крупой. Вместо него можно использовать мед, варенье или сгущенное молоко. Причем каждый может добавлять желаемые компоненты уже в свою тарелку. Для приготовления нужны:

  • крупа — 250 г;
  • молоко — 1 л;
  • соль;
  • сливочное масло;
  • сахар;
  • мед, варенье или сгущенное молоко по вкусу.

Молоко кипятят. В него добавляют крупу, соль и сахар. При повторном закипании огонь уменьшают до минимума и томят на плите 40 минут под крышкой. При этом кашу не перемешивают и крышку не снимают. После этого убирают кастрюлю с огня, добавляют масло и перемешивают блюдо. Оно должно настояться 10 минут и будет готово к подаче. Маленький секрет от тех, кто знает, как варить пшеничную кашу на молоке: для готовки берите посуду только с толстыми стенками, чтобы молоко не пригорело.

Каша в духовке — подготовка продуктов

Перед тем, как приступить к приготовлению каши, крупу (за исключением манной и овсянки) тщательным образом перебирают, удаляя порченые зерна. Далее следует процесс вымывания оставшихся примесей, очищения крупы от пыли и грязи. Первым делом, зерна обрабатывают горячей водой, затем наступает время холодной воды. Достаточно промыть крупу 3-4 раза, хотя в старину наши предки меняли воду 7 раз (существовало выражение «промыть в семи водах»). После того, как крупа подготовлена к термической обработке, в кастрюлю следует налить воду или молоко и кипятить, как только появлялись первые пузырьки, в емкость добавляйте крупу.

Каша в духовке — лучшие рецепты