Диетический рецепт гречневой запеканки с грибами (и курочкой)

Гречка является одной из лучших круп при сахарном диабете. Она содержит больше всего белка, а главное – аминокислоту аргинин. Аргинин стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой. Диетическая запеканка из гречки разнообразит рацион, и станет хорошим вариантом для сытного обеда.

Молочная гречневая каша

Ингредиенты

Молочная гречневая каша
Соль щепотка
Сливочное масло 20 г
Сахар 1 ст. л.
Молоко 500 мл
Гречка 100 г
Вода 200 мл
Молочная гречневая каша

Пошаговое приготовление

Молочная гречневая каша
  1. Наливаем 200 мл воды в кастрюлю, доводим до кипения.
  2. Заранее промытые под проточной водой 100 граммов гречневой крупы всыпаем в закипевшую воду. Готовую гречку оставляем под крышкой на 10 минут, чтобы она впитала в себя оставшуюся воду.
  3. Пока гречка настаивается, приступаем к приготовлению молока. Для этого выливаем пол-литра молока в отдельную кастрюлю, добавляем щепотку соли и ложку сахара.
  4. Перекладываем отваренную гречку в кипящее молоко. Варим 3 минуты.
  5. В конце добавляем 20 граммов сливочного масла, накрываем крышкой.
Молочная гречневая каша

Универсальная приправа для гречки

Состав:

  • сушеная паприка (кусочками) – 10 г;
  • сушеный лук – 10 г;
  • сушеная морковь – 10 г;
  • чесночный порошок – 5 г;
  • тмин – 5 г;
  • черный перец – 5 г;
  • кориандр – 5 г;
  • сушеный розмарин – 5 г.

Способ приготовления:

  • Семена кориандра и горошины черного перца разотрите в ступке или измельчите с помощью специальной мельницы для специй. Если вы готовите приправы в большом количестве, можете воспользоваться кофемолкой.
  • Соедините измельченные специи с другими компонентами, указанными в рецепте, и хорошо их перемешайте.
  • Пересыпьте приправы в сухую банку, плотно ее закройте и уберите на хранение в прохладное, но сухое место.

На банку с приправами желательно наклеить записку с указанием, для какого блюда она предназначается.

Гречка – вкусная и полезная крупа. Ее используют для приготовления гарниров и самостоятельных блюд. Они получаются намного более вкусными и ароматными, если их при приготовлении приправить.

ГречкаДата:

Обновлено:

Варёная гречка на молоке с тыквой, бананом и яблоком

Гречневая каша на молоке, безусловно, очень вкусная. Но есть ее в одном и том же исполнении совсем неинтересно. Поэтому, я предлагаю вам этот оригинальный, полезный и очень вкусный рецепт. Детки, непременно, будут в восторге от такого завтрака!

Читайте также:  Манная каша на молоке – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Ценность на 100 грамм блюда – Б/Ж/У – 3/2/14, калорийность — 78 Ккал.

Варёная гречка на молоке с тыквой, бананом и яблоком

Ингредиенты:

  • 160 грамм чистой воды для варки;
  • 200 миллилитров молока;
  • 80 грамм крупы гречневой;
  • Щепотка корицы и ванилин на вкус;
  • Один спелый банан;
  • Одно крупное яблоко;
  • 150 грамм тыквы;
  • Соль и сахарный песок на вкус.

Приготовление:

Варёная гречка на молоке с тыквой, бананом и яблоком

помыть и залить водой из списка ингредиентов. Оставить часа на 3. Если вы собираетесь готовить блюдо на завтрак, то можно оставить крупу в воде на всю ночь, в нежарком месте.

воду, которую не вберет в себя греча, нужно слить.

почистить и нарезать некрупными кубиками.

Варёная гречка на молоке с тыквой, бананом и яблоком

мякоть тыквы нарезать на небольшие кубики, завернуть их в фольгу и отправить в печь, при 200 градусов, на полчасика запекаться. Она должна быть мягкой и полностью пропечённой.

очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками и, подобно тыкве, запечь в фольге до готовности.

переместить в кастрюльку, добавить корицу, ванилин, присолить и посластить на вкус. Залить молоком. Переложить сюда запеченные тыкву и яблоки и, конечно же, банан. Все старательно перемешать и довести до закипания. Когда молоко полноценно закипит, можно сразу снимать кастрюлю с плиты.

Варёная гречка на молоке с тыквой, бананом и яблоком

выключения можно дать блюду настояться минут 10 под крышкой.

Почему малыш отказывается от кашки

Обычно вкус гречки нравится деткам. Но если кроха категорически отказывается лакомиться новым блюдам, не кормите через силу. Попробуйте поэкспериментировать с консистенцией. Возможно, пока ему придется по душе более жидкая каша, налитая в бутылочку. Бывает, что малыш еще психологически не готов к тому, чтобы пробовать взрослую пищу. Ведь все дети развиваются индивидуально. Ядрица обладает способностью хорошо впитывать окружающие запахи и влагу. Это сильно отражается на ее вкусовых качествах. Поэтому крупу рекомендуется хранить в герметичной емкости из керамики или стекла.

Суп–кулеш: рецепт жидкой каши

Казацкое жидкое блюдо не потеряло актуальности. Подавая его в виде супа вполне можно накормить семью. Для приготовления понадобятся:

  • пшено – 50 г, картофелины – 3 шт.;
  • вода или бульон –1–1,2 л., сало свиное – 120 г;
  • луковица – 1 шт., морковина – 1 шт.;
  • соль – 3–4 г, перец свежего обмолота – 1 г;
  • зелень петрушки или укропа – 3–6 г;
  • лавровый лист – 1 шт.

Приготовление пошагово:

  1. Воду отправляем на нагрев и доводим до кипения. Добавляем пряности и соль. Картофель очищаем и нарезаем мелким кубиком.
  2. Добавляем в воду. Присоединяем пшено. Увариваем на медленном нагреве. Морковь очищаем и натираем на терке.
  3. Очищенный и нарезанный лук вместе с морковью обжариваем на свином саде до золотистости.
  4. Пробуем картофель на готовность. К этому времени крупа уже также должна быть готова.
  5. Добавляем обжаренные овощи и зелень. Доводим до кипения и выключаем. Готовое блюдо перед подачей должно настояться 10–12 минут.
Читайте также:  Киноа: польза, вред и рецепты для похудения

Выкладывая в тарелку, поверхность посыпают свежей зеленью.

Как варить низкокалорийную подливу к каше для худеющих

Диетическая подливка поможет улучшить вкусовые качества каши. Приготовить ее можно из овощей.

Как варить низкокалорийную подливу к каше для худеющих

Ингредиенты:

  • баклажан;
  • болгарский перец;
  • цукини;
  • луковица;
  • 2 помидора;
  • столовая ложка сметаны и томатной пасты;
  • соль.

Приготовление:

  1. Обжарьте все овощи на растительном масле.
  2. Добавьте полстакана воды, сметану и пасту. Тушите 10 минут.
Как варить низкокалорийную подливу к каше для худеющих

Гречка в сочетании с кефиром – это сытное блюдо, которое употребляют люди, сидящие на диете. Готовить блюдо просто: нужно взять 1 часть крупы и 3 части кефира. Вечером залить гречку кефиром и поставить в холодильник до утра.

Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)

На кокосовом молоке можно варить диетическую кашу, годную для употребления в церковный пост, а еще это блюдо рекомендуется для тех, кому противопоказано коровье молоко. По вашему желанию добавьте к каше фрукты или ягоды.

Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)

Ингредиенты:

Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)
  • Рис (круглый) – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Кокосовое молоко – 2 ст.
  • Ягоды или фрукты – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)

Процесс приготовления:

Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)
  1. Перед варкой рисовую крупу нужно промыть хорошо.
  2. Потом добавьте воду и варите рис до полуготовности, пока он не вберет всю воду в себя.
  3. Молоко кокосовое добавьте в рис, добавьте соль, если есть необходимость.
  4. Если нужно, добавьте еще немного воды и варите рис на кокосовом молоке, время от времени помешивая.
  5. Если вы не придерживаетесь поста, тогда готовую рисовую кашу можно сдобрить сливочным маслом или же кушать с фруктово-ягодной добавкой.
Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)

Приятного аппетита!

В мультиварке

Современная кухонная техника как нельзя лучше способна справиться с приготовлением любимого десерта. Особенно востребована опция отсроченного старта, позволяющая получить результат в желаемое время.

Состав ингредиентов

Для создания кушанья потребуются:

  • варенье — ½ ст.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • крупа манная — 500 г;
  • любые орехи или собранный микс (арахис, фундук, кешью, грецкие орехи, миндаль) — по желанию;
  • цельное молоко — 1 л;
  • белый сахар — ½ ст.

Пошаговый процесс приготовления

В мультиварке

Очередность этапов приготовления:

  1. Если в мультиварке имеется функция отложенного старта, оформление блюда следует произвести накануне термической обработки содержимого емкости устройства.
  2. Для начала предстоит наполнить чашу агрегата молоком, затем нужно включить на 1 ч. режим «Тушение».
  3. Примерно через 15–20 мин. следует открыть прибор, чтобы постепенно снимать появляющиеся пенки.
  4. После получения необходимо количества нежных кружочков следует тонкой струйкой всыпать в жидкий состав манку, продолжить процесс при постоянном перемешивании до образования густой массы.
  5. Далее требуется переложить кашу в отдельную посуду, сдобрить еду маслом, перемешать кушанье.
  6. Теперь нужно вымыть и промокнуть чашу мультиварки, обработать емкость сливочным жиром, потом поместить слои подготовленных компонентов в следующем порядке: ряд манной каши, нарубленные орехи, варенье и один круг пенки.
  7. Тонкий кружок положено посыпать сахаром, затем продолжить сборку продуктов в том же порядке.
Читайте также:  Как приготовить вкусную кашу из тыквы в мультиварке

Гурьевская каша (рецепт классический может быть успешно исполнен в любом виде мультиварки) в электроприборе должна готовиться способом томления в течение 20 мин. Для этого следует закрыть аппарат, выбрать на табло программу «Выпечка».

Как подавать блюдо на стол

Завершающим штрихом оформления еды станет фруктово-ягодно-ореховое декорирование кушанья, после чего кулинарный изыск можно подать к столу.

Как варить гречку: соотношение воды и крупы для рассыпчатой каши

Учитывая вкусовые пристрастия большинства людей, можно сказать, что самой лучшей считается рассыпчатая гречневая каша. Она идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, при этом и в качестве самостоятельного блюда используется довольно часто.

Пошаговое приготовление рассыпчатой каши заключается в следующем:

Как варить гречку: соотношение воды и крупы для рассыпчатой каши
  1. Подготовить кастрюлю для каши.
  2. Перебрать и промыть крупу. Соотношение гречки и воды при варке рассыпчатой каши составляет 1:2, значит, на 1 стакан крупы необходимо взять 2 стакана жидкости.
  3. Налить в кастрюлю воды и довести ее до кипения. Посолить по вкусу.
  4. Поджарить и просушить гречневую крупу на сковороде.
  5. Высыпать гречку в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.
  6. Через указанное время крышку приоткрыть, выложить сверху кусочки сливочного масла. Теперь кастрюлю можно снимать с огня.

Чтобы гречка стала еще более вкусной, кастрюлю с кашей рекомендуется завернуть во что-то теплое примерно на час.

Рецепт 9: простая гречка на молоке в мультиварке

  • гречневая крупа — 0,5 стакана;
  • молоко — 2 стакана;
  • соль — щепотка;
  • сахар — по вкусу;
  • масло сливочное — 10-20 г.

Рецепт 9: простая гречка на молоке в мультиварке

Гречневую крупу перебрать и промыть, поместить ее в чашу мультиварки.

Влить молоко, добавить соль и сливочное масло.

Рецепт 9: простая гречка на молоке в мультиварке

Выставить режим «Молочная каша» на 30 минут, крышку закрыть. В конце варки добавить в кашу сахар по вкусу, перемешать.

Рецепт 9: простая гречка на молоке в мультиварке

Подать очень вкусную молочную гречневую кашу, приготовленную в мультиварке, к столу в горячем или теплом виде. Можно добавить в тарелку изюм или вяленую клюкву. Приятного Вам аппетита!

© , , , , , , , ,

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта

Рецепт 9: простая гречка на молоке в мультиварке