Овощи на пару в мультиварке рецепты с фото

Чтобы питаться правильно, не нужно каждый раз изобретать пароварку из домашнего дуршлага и кастрюли, достаточно приобрести недорогую мультиварку с функцией приготовления на пару. Так вы сэкономите свое драгоценное время на кухне и, кроме того, обзаведетесь надежным помощником на кухне.

Советы по приготовлению минтая на пару в мультиварке

Что нужно, чтобы приготовить вкусный минтай на пару? Если в хозяйстве имеется мультиварка, задача уже наполовину исполнена. В нее нужно установить специальный паровой контейнер, выбрать среди программ нужную — «На пару», потом, согласно инструкции производителя и рецепту, выбрать время, температуру (если позволяет устройство мультиварки). Существуют программы более обширные, тогда следует выбрать предусматривающую приготовление на пару именно рыбы.

Чтобы рыба была более вкусной, до начала приготовления, следует удалить все кости, также тонкую пленку, которая покрывает филе изнутри. После приготовления, если пленку не удалить заранее, блюдо может иметь горький вкус. В отличии от внутренней пленки, внешнюю (т.е. кожу) можно не удалять. В ней, также, как в филе, содержится много полезных элементов, а вот вредных веществ не имеется. Этого нельзя сказать о покрывающей филе изнутри тонкой пленке.

Гречаники — сытные и полезные зразы, которые придутся по вкусу каждому и послужат замечательным завтраком или ужином. За счет творога и яиц блюдо получается особенно нежным и воздушным. При желании творожную начинку можно заменить картофельной, грибной или овощной. Гречаники довольно просто приготовить в мультиварке, а готовое блюдо хорошо сочетается со сметаной или сметанным соусом.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа — 200 г
  • Молоко — 200 мл
  • Творог 11% жирности — 250 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 50 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — по вкусу

Рецепт приготовления

  1. Промываем гречку, солим, отвариваем до полуготовности в режиме «Крупы» или «Варка».
  2. Продолжаем готовить в том же режиме, вливаем молоко, перемешиваем. Гречневая каша должна получиться вязкой. Кладём кашу в отдельную миску и остужаем.
  3. Добавляем к каше половину сахара, 1 яйцо, размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
  4. Готовим начинку. Протираем творог через сито, досыпаем сахар, перемешиваем до однородности.
  5. Взбивайем оставшееся яйцо с творожной массой. Тщательно перемешиваем.
  6. Формируем из гречневой смеси лепешки, в центр каждой кладём немного творожной начинки.
  7. Защипываем края, придаём лепешкам форму пирожка. Выкладываем гречаники в подставку для варки на пару. Наливаем в чашу мультиварки 2 больших стакана воды. Ставим режим «Пар/На пару». Готовим 12–17 мин. Подаём блюдо со сметаной.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на нашу группу во Вконтакте

Рассыпчатая гречневая каша в мультиварке Редмонд

Вам понадобится:

  • 1 стакан гречки.
  • 2 стакана воды.
  • Сливочное масло 40 гр.
  • Соль добавить по вкусу.

Приготовление:

Всего несколько не сложных этапов отделяют нас от вкусной гречневой каши. И так, начнём с того, что следует промыть крупу под проточной водой несколько раз. После сразу же высыпаем её в чашу мультиварки. Следом добавляем соль и заливаем представленным количеством воды.

На счёт сливочного масла: некоторые предпочитают класть его уже после приготовления крупы, однако вы так же можете положить его именно на этом этапе приготовления. Выбирать вам!

Закрываем крышку, выбираем режим «Каша» и на нем готовим нашу гречку в мультиварке.

* В некоторых современных моделях есть специальный режим «гречка».

Читайте также:  Запеченная свинина с абрикосами рецепт с фотографиями

Время приготовления — 20 минут. Если вам не нравиться рассыпчатая гречка, а нравится более развалистая каша, то время приготовления следует увеличить до 30 минут.

Как только мультиварка подаст сигнал о завершении программы, откройте крышку и оставьте её на несколько минут открытой. Можно подавать к столу с молоком на завтрак или же приготовить вкусное мясо и подать гречку с ним на ужин!

Как отваривать гречу в пароварке?

Данный подход позволяет получить продукт, максимально наполненный полезными компонентами. Есть у него еще один неоспоримый плюс – здесь сложно взять слишком много воды или переварить состав, поэтому консистенция в любом случае будет оптимальной.

И все же, при изготовлении гречневой каши в пароварке стоит придерживаться такой техники работы:

  • Промытую и слегка подсушенную крупу выкладываем на сухую сковороду, обжариваем на слабом огне в течение нескольких минут до появления тонкой золотистой корочки.
  • Заготовку выкладываем в специальную емкость для круп, которая должна прилагаться к пароварке. Заливаем массу водой в соотношении 1 к 1.
  • Заполняем резервуар прибора водой, закрываем массу крышкой, таймер устанавливаем на 40 минут. Если этого времени не хватило для выпаривания воды, запускаем устройство еще на 5 минут.
  • Полученную кашу слегка продавливаем вилкой, чтобы разрыхлить. Вводим соль, перемешиваем, приправляем сливочным маслом и подаем.

Подобными способами может быть отварена и дробленая гречка. Только воды нужно будет использовать чуть меньше обычного, да и по времени обработка компонента займет не более 30 минут.

Курник на кефире с курицей и картошкой

В этом варианте тесто будет эластичное, так как в нем используется сметана и растительное масло, сначала может показаться что тесто получается очень жидкое, но потом оно станет упругим. Обязательно попробуйте этот интересный и вкусный вариант. С готовым тестом будет приятно работать, вам понравится. Помните мою статью про чебуреки? В которой я рассказывала о свойствах масла в моих авторских наработках, кто еще не видел читайте тут:

Нам понадобится:

  • Кефир — 200 мл
  • Сметана – 100 мл
  • Сливочное масло — 100 г
  • Мука – 4 ст.
  • Соль – 1 ч.л
  • Сода — 0,5 ч.л
  • Куриная грудка (или куриное филе) – 400 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Шампиньоны маринованные – 200 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л

Способ приготовления:

1. Начните готовку царского пирога с замеса теста. Маргарин или сливочное масло растопите на водяной бане. Сейчас можно эту процедуру не делать, а воспользоваться микроволновой печью. В ней очень быстро растопится маргарин.

Важно! Если вы в любую выпечку добавляете маргарин, то изделие долго не будет черстветь, но на масле получается вкуснее. В нашей семье никакая выпечка долго не задерживается на столе, она исчезает очень быстро.

В растопленный маргарин внесите сметанку и кефирчик. Не забудьте, маргарин должен быть не горячим, а остывшим. Добавьте соду, поваренную соль. Перемешайте и всыпьте в смесь маленькими порциями муку, выкатайте тестице. Оно получится очень приятное на ощупь, эластичное и нежное.

Уберите комочек в холодильник, хотя бы на часок. Обмотайте или упакуйте тесто пищевой пленкой, чтобы в холодильнике оно не заветрело.

Важно! Поскольку здесь  используются кисломолочные продукты в замесе, соду уксусом гасить не следует.

2. Картофель берите свежий и не мягкий, почистите его от кожуры. А дальше порежьте на небольшие кубики. Лучше всего брать картофель желтый, он быстрее варится и он рассыпчатый. Залейте его водой, чтобы он не смог стать коричневым и не привлекательным.

3. Консервированные грибочки выньте с банки, слейте сок. Порежьте на полуколечки репчатый лучок, смешайте весь с грибами. Пожарьте грибы и лук в сковороде на небольшом огне на растительном рафинированном масле. Жарка составляет примерно 10 минут, как станет лук прозрачный и мягкий, уберите со сковороды и положите ингредиенты в чистую миску.

4. Куриные кусочки, которые у вас получатся после резки ножом, нужно поместить в сковороду с маслом и немного потушить их. Время жарки примерно 10-15 минут. Можно чуть-чуть присолить.

5. Вот что получилось, красивые, аппетитные кусочки в чистой емкости.

6. Приготовьте чашу мультиварки. Проверьте, чтобы она была чистая и на сухо протертая. Смажьте ее сливочным маслом, можно использовать и растительное.

Важно! Хорошо смазывайте поверхность чаши, чтобы пирог легко отошел. Не жалейте!

7. Теперь достаньте тесто из холодильника, уберите пленку и разделите тесто на два колобочка. Один пойдет на низ пирожка. Сделайте из него лепешку и поместите ее на низ, дно чашки.

Важно! Сделайте небольшие бортики, примерно 3 см.

Теперь выложите на круглый пласт начинку из куриных кусков, картофеля,  и грибочков с луком. Посолите и поперчите, если вы любите аромат перца. Следующее действие: второй комочек теста раскатайте в круг и накройте почти готовое мучное изделие.

Важно! Очень хорошо защипите края пальцами рук.

Курник на кефире с курицей и картошкой

8. Вот что получилось, сделайте отверстия для того, чтобы выходил пар. В этом варианте это можно сделать вилкой, вот такие интересные проколы. Можно использовать зубочистку из дерева.

Курник на кефире с курицей и картошкой

9. После этого, накройте крышку мультиварки и включите один из режимов, например «Выпечка», если нет такого режима, то используйте какой-нибудь другой подходящий. Выпекайте 50 минут.

Курник на кефире с курицей и картошкой

Важно! После выключения режима оставьте пирожочек на подогреве, примерно на 15 минут.

Курник на кефире с курицей и картошкой

Выньте из чаши готовое блюдо.

Курник на кефире с курицей и картошкой

10. Получилось не хуже чем в духовке. Как вам такой итог работы?

Курник на кефире с курицей и картошкой

Приятного аппетита! Вот такой быстрый и простой вариантик выпечки можно испечь у себя дома. Пробуйте и покоряйте своих родных и близких.

Курник на кефире с курицей и картошкой

Советы по приготовлению минтая на пару в мультиварке

Горбушу принято считать одной из самых вкусных рыб. Блюдо из этой рыбы станет отличным обедом или ужином во время разгрузочного дня или диеты. Люди, у которых есть небольшие проблемы с ЖКТ, тоже могут употреблять ее в пищу. Рецептов горбуши на пару в мультиварке большое количество на любой вкус. В этой статье будут приведены только самые основные и лучшие блюда.

Читайте также:  Калорийность толстолобик. Химический состав и пищевая ценность.

Горбуша в мультиварке – блюдо для тех, кто старается правильно питаться. И даже сметана не испортит вкусовые и полезные свойства этой рыбы, наоборот, она дополнит их. За счет высокого содержание в горбуше белка, ею можно быстро насытиться.

Вам понадобится:

  • 3 кусочка рыбы;
  • 150 мл сметаны (любой жирности);
  • половина стакана воды;
  • 2 луковицы;
  • треть лимона;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • по вкусу соль, перец.

Чтобы приготовить, нужно:

  1. Промыть горбушу, натереть солью, поперчить и оставить мариноваться 25-35 минут.
  2. По истечению времени сложить рыбу в контейнер мультиварки.
  3. Нарезать лук кольцами и сложить его к горбуше.
  4. То же самое сделать с лимоном.
  5. К рыбе добавить сметану.
  6. Залить водой (вода должна полностью покрывать ингредиенты).
  7. Поставить режим «Тушение», время – 40 минут.
  8. Через это время горбуша будет готова.

Соевый соус с имбирем наполнят горбушу весьма необыкновенным вкусом. Если все сделать правильно – в итоге филе получится нежным и сочным. Не стоит забывать, что рыбу заранее следует очистить и проверить на отсутствие костей.

Ингредиенты:

Советы по приготовлению минтая на пару в мультиварке
  • 3 филе;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка сушеного имбиря;
  • 2 столовых ложки крахмала.

Рецепт:

  1. Нанести крахмал и имбирь на горбушу.
  2. Чашу наполнить ровно на 50% водой.
  3. Активировать «Пар» на 8 минут.
  4. По окончанию времени полить блюдо соусом и активировать «Пар» дополнительно на 6 минут.
  5. Блюдо можно нести к столу.

Горбуша с рисом – довольно необычное сочетание. Одним из главных преимуществ является то, что гарнир готовится одновременно с рыбой. Это существенно экономит время, позволяя потратить его на что-нибудь другое.

Необходимо взять:

  • рыбу;
  • полтора стакана риса;
  • по вкусу соль;
  • 1 томат;
  • 1 стакан чистой воды;
  • 1 морковка;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 перец болгарский.

Приготовление:

  1. Рыбу измельчить на необходимой величины куски, добавить соли.
  2. Измельчить все овощи и обжарить в мультиварке.
  3. Уложить рыбу в контейнер.
  4. Добавить овощи и рис.
  5. Заполнить водой.
  6. Поставить «Пар», таймер на 35 минут.
  7. Рыбу можно кушать, приятного аппетита.

Советы по варке гречки в мультиварке от панасоник

Гречка из мультиварки Панасоник всегда получается вкусной и ароматной и нравится даже маленьким деткам, которые не любят каши! Рецепт приготовления немного отличается от варки в мультиварка других моделей. Необходимые ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 стакан
  • молоко – 4 стакана
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Крупу тщательно перебрать и промыть до прозрачной воды.
  2. Включить режим «Мультиповар» на температуру 160С и обжарить зерна без масла. Постоянно помешивать, чтобы не пригорели минут 7, после чего сразу влить свежее молоко.
  3. Добавить соль по вкусу, перемешать и накрыть крышкой.
  4. Убавить мощность, выставив режим «Молочная каша», и варить до готовности.

Если вы любите жидкую кашу или хотите приготовить обед маленькому ребенку, лучше добавить побольше молока. Для более мягкого вкуса вместе с молоком можно положить чайную ложечку сливочного масла.

Как варить перепелиные яйца в мультиварке

Если вы решили сварить перепелиные яйца в мультиварке, то можно воспользоваться и первым и вторым методом. Но все же лучше варить их на пару, это более деликатный вариант, при котором скорлупа почти никогда не лопается.

Наливаем в чашу воду ниже отметки. Наливать лучше сразу кипяток, это сократи время на приготовление, поскольку отсчет начнется с момента закипания.

Перепелиные яйца вымоем и выложим в корзинку для варки на пару, установленную в чашу. Закрываем крышку прибора и выбираем режим «пар».

Как варить перепелиные яйца в мультиварке
  • Вкрутую — 10 минут.
  • В мешочек – 5 минут
  • Всмятку, достаточно 3 минут.

После сигнала крышку прибора сразу же открываем и перекладываем яйца в ёмкость с холодной водой.

Суфле из индейки

Чтобы приготовить суфле из индейки, понадобится 60 мин.

Перечень необходимых ингредиентов:

  • 300 г фарша из индейки;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 1 луковица;
  • 1 куриное яйцо;
  • свежий молотый перец;
  • обычная соль;
  • любая зелень.
Суфле из индейки

Этапы приготовления суфле из индейки:

  1. Сначала нужно разморозить фарш, выложить его в глубокую ёмкость, залить сметаной и перемешать. Яйцо следует вбить в миску, отделить желток от белка, желток добавить в фарш и размешать.
  2. Затем необходимо выложить фарш в чашу блендера и измельчить до образования единой массы. После этого потребуется снять с лука шелуху, натереть его на тёрке с крупной решёткой, добавить в фарш, промыть зелень, мелко порубить, всыпать в фарш, слегка посолить, поперчить его и тщательно смешать.
  3. Далее нужно взбить в отдельной миске белок, добавив в него немного соли, до устойчивой пены, влить в фарш и хорошо перемешать. Потом необходимо взять силиконовые формы, заполнить их приготовленной массой, поставить на корзину-пароварки, установить её на чашу мультиварки с водой и готовить суфле на пару в течение 40 мин., установив соответствующую программу.
  4. Теперь можно охладить суфле, выложить его на тарелку, застеленную салатными листьями, и подать к столу.

При желании индейку можно заменить на куриное филе.

Как приготовить овощи с куриной грудкой

Она менее калорийная по сравнению с остальными частями птицы и не содержит жира. Самый полезный вид приготовления курицы – варка на пару. Для сочности лучше готовить в фольге или рукаве для запекания.

Можно готовить сразу с гарниром – овощами. Подойдут любые, какие вы больше всего любите.  У вас получится сбалансированный полезный ужин, не занимающий много времени для приготовления.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт;
  • 3 ст.л. соевого соуса;
  • 200 гр брюссельской капусты;
  • 1 морковь;
  • 200 гр зеленой фасоли в стручках;
  • 2 л воды;
  • соль, специи по вкусу.
Как приготовить овощи с куриной грудкой

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: около 70 ккал / 100 гр.

Рецепт приготовления:

  1. Куриную грудку промыть, очистить от кожи. Промакнуть бумажным полотенцем. Добавить необходимые специи по вкусу.
  2. Теперь нужно ее замариновать. Для этого заливаем курицу соевым соусом. Пока мы будем заниматься другими ингредиентами, грудка впитает соус и хорошо промаринуется.
  3. Кабачок помыть и нарезать кубиками. Подготовить стручковую фасоль. Всё посолить и приправить специями.
  4. Куриную грудку уложить в фольгу или рукав для запекания.
  5. В мультиварку залить воду и установить контейнер для варки на пару. Выложить в него замаринованную грудку и поставить время готовки на 45 минут в режиме «варка на пару»
  6. Через 25 минут к курице выложить овощи и дождаться окончания программы.
  7. Когда программа закончится, достать куриную грудку, развернуть фольгу и дать немного остыть. Подать к курице паровые овощи на гарнир. Замечательный полноценный ужин готов.